আমার সাধারণত এই বিষয়টা জানি যে ওজন কমাতে হলে হাই ক্যালরি খাবারগুলো খাওয়া যাবে না। এই বিষয়টা মাথায় রেখে অনেকেই হাই ক্যালরি যুক্ত খাবার গুলো খেতে চান না। তবে এই বিষয়টিও মাথায় রাখতে হবে আমাদের শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালরির প্রয়োজন রয়েছে।
দেহে ক্যালরির ঘাটতি হলে ওজন কমে যায় অর্থাৎ শরীর রোগা পাতলা হয়ে যায়। অল্প পরিশ্রমে হাঁপিয়ে ওঠা, খিটখিটে মেজাজ, অস্থিরতা আরো নানা স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে পর্যাপ্ত ক্যালরির অভাবে। দুর্বল ইমিউনিটি সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকার একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হলো শরীরে ক্যালরির ঘাটতি।
ইমিউনিটি সিস্টেম উন্নত ও শরীর সুস্থ রাখতে ক্যালরি যুক্ত খাবার গুলো খেতে হবে।
আবার অতিরিক্ত ক্যালরি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সঠিক মাত্রায় ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে। আপনাকে প্রতিদিন কতটুকু পরিমাণে ক্যালরি করতে হবে তা বডি মাস ইনডেক্স বা বি এম আই (BMI) অর্থাৎ শরীরের ওজন ও উচ্চতার অনুপাত হিসেব করে নির্ধারণ করতে হবে।
সঠিক মাত্রায় ক্যালরি নিশ্চিত করতে কোন খাবারে কতটুকু ক্যালরি থাকে সেটাও জানতে হবে। আর এজন্য একজন ডায়েটিশিয়ানের সাহায্য নিতে পারেন। এই আর্টিকেলটিতে বিভিন্ন ফল এবং এদের মধ্যে থাকা ক্যালরির পরিমাণ নিয়ে একটি তালিকা তৈরি করা হয়েছে।
কোন ফলে কত ক্যালরি
আমরা সবাই আমাদের দেশি ফলগুলোর সাথে পরিচিত। আম, জাম, কাঁঠাল, পেয়ারা, নারিকেল, আতা ফল বড়ই ইত্যাদি ফলের গাছ গ্রাম অঞ্চলের প্রায় সব বাড়িতেই কম বেশি দেখা যায়।
ফল চাষ অনেক লাভজনক হওয়ায় অনেক কৃষক ফল চাষের দিকে ঝুকছে। এমনকি ড্রাগন, স্ট্রবেরি, অ্যাভোকাডো ও রকমেলনের মত বিদেশি ফল চাষ করছে অনেকেই। দেশি-বিদেশি সব ধরনের ফল আমাদের দেহের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।
কাঁঠাল: প্রথমেই আমাদের জাতীয় ফলে ক্যালরির পরিমাণ সম্পর্কে জানা যাক। ১ কাপ পরিমাণ কাঁঠাল থেকে প্রায় ১৫৭ ক্যালরি পাবেন। কাঁঠালে আরো রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার ইত্যাদি।
আম: আমাদের দেশে গ্রীষ্মকালীন ফল গুলোর মধ্যে আম অন্যতম। বৈশাখের মাঝামাঝি থেকে আম পাকতে শুরু করে। আমাদের দেশে নানা জাতের আম পাওয়া যায়। ১ কাপ পরিমাণ কাটা আমের প্রায় ৯৯ ক্যালরি থাকে। কাঁচা আমে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি।
খেজুর: শুধু মিষ্টি স্বাদের জন্য নয় ক্যালরির দিক থেকেও খেজুর সবার আগে। মাত্র ৫ টি খেজুর থেকে পাবেন প্রায় ৩৩০ ক্যালরি। মেডজুল জাতের খেজুরে ক্যালরির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি।
কলা: ১টি মাঝারি সাইজের কলাতে প্রায় ১০৫ ক্যালরি থাকে। ক্যালরির পাশাপাশি আরো নানা পুষ্টি উপাদানের যোগান দেয় কলা। ১টি কলাতে পাবেন প্রায় ৫০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম। পটাশিয়াম রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক পর্যায়ে রাখে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার মাধ্যমে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
নারিকেল বা নারকেলে: ১ কাপ পরিমাণে নারকেলের শাঁসে প্রায় ২৮২ ক্যালরি থাকে। পুষ্টিগুনের পাশাপাশি নারকেলের রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। চুল, ত্বক, হার্ট ভালো রাখা সহ হজম শক্তি বৃদ্ধি, ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ ও ওজন কমাতে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে নারকেল।
আঙ্গুর: ১ কাপ আঙ্গুরে প্রায় ১০৪ ক্যালরি থাকে। খুব নরম ও রসালো ফল হওয়ায় আমাদের দেশে রোগীর পথ্য হিসেবে আঙ্গুর বেশ পরিচিত।
নাশপাতি: নাশপাতিতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, অন্যান্য ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খেতে পারেন নাশপাতি। ১ টি বড় সাইজের নাশপাতিতে প্রায় ১৩১ ক্যালরি থাকে।
আপেল: শরীরে ১১৬ ক্যালরি যোগ করতে চাইলে খেতে পারেন একটি বড় সাইজের আপেল।